肇庆焕发焦糖色

  • 发布时间: 2016-12-02 14:37:45
  • 点击量: 4873
  • 产品名称: 肇庆焕发焦糖色
  • 厂商: 肇庆焕发生物科技有限公司
  • 商店风采
  • 商店产品

焦糖色是糖质原料(如葡萄糖、果糖、蜜糖、白砂糖等)经过美拉德或者焦糖化反应而成的红褐色物质,由于加工原料是糖类,因此焦糖色素是为数不多的天然色素之一,广泛应用在形形色色的食品、饮料和调味品中,是食用色素中应用量最大,应用范围最广的一类。

我公司主要使用淀粉糖浆和糖蜜为原料,采用亚硫酸铵法和普通法等工艺,运用自主研发专利技术开发生产焦糖色。

普通法焦糖色采用国内最新、最先进的工艺高温经焦糖化反应焦化而成。色率8000~15000EBC,红色指数≥6.40,产品颜色亮丽,于各种食材的上色均黄亮、红亮,实用效果优越、安全性指标三氯丙醇、四甲基咪唑均可以做到未检出,二氧化硫低于20mg/kg,是高档产品调色的不二之选。

我司亚硫酸铵法焦糖色素采用独特工艺经过美拉德反应焦化而成,色率8000-30000EBC,红色指数≥5.80。产品着色能力强、红亮、安全健康。安全指标包括:三氯丙醇、四甲基咪唑均及二氧化硫远远小于国家标准,可根据客户的要求提供不同色率范围的产品。

我公司焦糖色素生产过程中采用纯净的糖质作为原料,是酱油、醋、饼干、酱料、保健醋、黄酒等调色的最佳选择。亮丽的色泽,使食品增色的同时大大增加了食品的质感,是消费者从视觉到心灵的最佳享受!