福洋蜡质玉米淀粉

  • 发布时间: 2014-12-08 09:45:05
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  • 产品名称: 福洋蜡质玉米淀粉
  • 产地: 山东
  • 厂商: 山东福洋生物科技有限公司
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蜡质玉米淀粉又称糯玉米淀粉,营养价值较高,其中蛋白质、灰分、纤维、脂肪和色素等某些非淀粉的成分含量比较高。

与普通玉米淀粉相比,蜡质玉米淀粉具有以下性质:高度的膨胀性、较高的透明度、较强的粘滞性和成膜性、其糊液稳定性好,不易老化

以上特性赋予蜡质玉米淀粉在食品加工上的优越性,可以替代糯米粉制造花样繁多的糕点制品和食品原料,以满足某些特定的需要。如膨胀性、酥脆性、光洁度及特有的形状